Iamze Soukhitachvili est née le 29 août 1980 à Tbilissi (Géorgie)
En 2001 a terminé l'Université de théâtre et de cinéma Roustaveli de Tbilissi dans la spécialité: acteur de théâtre et de cinéma.
В 2001 г. закончила Государственный Университет театра и кино им. Ш. Руставели по специальности: актер театра и кино.