Российский актёр. Родился 18 февраля 2002 года в Нижнем Новгороде.
После школы поступил в Школу-студию МХАТ (мастерская Брусникиной и Щедрина). Окончил её в 2023 году.
Известность приобрёл после исполнения главной роли в драме «Страна Саша», мировая премьера которой состоялась в феврале 2022 года на Берлинале. Журналисты прозвали его «российским Тимоти Шаламе».
Другие известные роли Эйдельштейна:
в 2021 году — Паша в драмеди «Первый снег»;
в 2022 году — Юра, 16-летний внук настоятеля монастыря, в сериале «Монастырь»;
в 2023 году — Коля Герасимов в фильме «Сто лет тому вперёд»;
в 2024 году — Иван в фильме «Анора» американского режиссёра Шона Бейкера.
Фильмография актёра насчитывает около 20 работ в различных проектах.